Albóndigas de Pescado

El pescado tiene muchas formas de ser preparado, pero, no a todos los niños les gusta; sin embargo, existe una manera de prepararlo y que a los más pequeños e la casa les encantará, las albóndigas de pescado. 

INGREDIENTES:

700 gramos de merluza.

50 gramos de pan molido.

1 cebolla.

1 diente de ajo.

2 huevos.

Harina de trigo.

Aceite de oliva.

Perejil picado.

Sal.

PREPARACIÓN:

1.- Desmenuzar el pescado.

2.- Poner el aceite en un sartén. Agregar la cebolla picada en cuadritos y el ajo. Sofreír hasta que doren.

3.- Añadir a la mezcla, la merluza, luego agregar perejil y sal.

4.- Batir los huevos y agregarlos con el pan molido al pescado para que la mezcla se compacte.

5.- una vez que esté listo, dejar reposar. Luego hacer las albóndigas y pasarlas por harina.

6.- Pon a calentar aceite en un sartén profundo y freír las albóndigas.

7.- Coloca las albóndigas a escurrió el exceso de grasa en una bandeja con papel absorbente.

8.- Acompaña estas albóndigas con salsa tartara, arroz o cualquier contorno que desee.

9.- El proceso demora 20 minutos.

10.-Buen apetito. 

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